پیپٹائڈس کی عدم استحکام ان کی تشکیل کی تحقیق میں اہم مسائل میں سے ایک ہے، اور اس کی بہت سی وجوہات ہیں۔ لیکن ایک مخصوص پیپٹائڈ کے عدم استحکام کی بہت سی اہم وجوہات نہیں ہیں۔ پیپٹائڈ کے استحکام پر بیرونی حالات (جیسے پی ایچ، درجہ حرارت، روشنی، آکسیجن کا ارتکاز وغیرہ) کے اثرات کا تفصیلی مطالعہ عقلی تشکیل کو ڈیزائن کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اگرچہ وہ طریقہ کار جس کے ذریعے additives پیپٹائڈز کو مستحکم کرتے ہیں، ابھی تک پوری طرح سے سمجھ میں نہیں آیا ہے، لیکن پیپٹائڈ فارمولیشنز کے استحکام کو بہتر بنانے کے لیے additives کا استعمال اب بھی ایک اہم ذریعہ ہے۔ سی ڈی اور ڈی ایس سی جیسے تجزیاتی طریقوں کا اطلاق مناسب اضافی اشیاء کے لیے فوری اسکریننگ میں مدد کر سکتا ہے۔
پیپٹائڈ عدم استحکام کی وجوہات:
ڈیامیڈیشن ری ایکشن: ڈیسیٹیلیشن ری ایکشن میں، Asn/Gln کی باقیات کو Asp/Glu بنانے کے لیے ہائیڈولائز کیا جاتا ہے۔ غیر انزیمیٹک ڈیامیڈیشن ردعمل کیا جاتا ہے. Asn Gly ڈھانچے میں امائڈ گروپس زیادہ آسانی سے ہائیڈولائزڈ ہوتے ہیں، اور انو کی سطح پر واقع امائڈ گروپس بھی مالیکیول کے اندر موجود افراد کی نسبت زیادہ آسانی سے ہائیڈولائزڈ ہوتے ہیں۔
پیپٹائڈ محلول آکسیکرن کا شکار ہونے کی دو اہم وجوہات ہیں: ایک محلول میں پیرو آکسائیڈز کی آلودگی، اور دوسری پیپٹائڈس کا بے ساختہ آکسیکرن۔ تمام امینو ایسڈ کی باقیات میں، Met، Cys، His، Trp، Tyr، وغیرہ سب سے زیادہ آسانی سے آکسیڈائز ہو جاتے ہیں۔ آکسیجن جزوی دباؤ، درجہ حرارت، اور بفر محلول کا بھی آکسیکرن پر اثر پڑتا ہے۔
ہائیڈرولیسس: پیپٹائڈس میں پیپٹائڈ بانڈ آسانی سے ہائیڈولائزڈ اور ٹوٹ جاتے ہیں۔ Asp کے ذریعہ بنائے گئے پیپٹائڈ بانڈ دوسرے پیپٹائڈ بانڈز، خاص طور پر Asp Pro اور Asp Gly peptide بانڈز کے مقابلے میں زیادہ آسانی سے ٹوٹ جاتے ہیں۔
غلط ڈسلفائیڈ بانڈز کی تشکیل: ڈسلفائیڈ بانڈز کے درمیان یا ڈسلفائیڈ بانڈز اور تھیول گروپس کے درمیان تبادلہ غلط ڈسلفائیڈ بانڈز تشکیل دے سکتا ہے، جس کے نتیجے میں ترتیری ساخت میں تبدیلی اور سرگرمی کا نقصان ہوتا ہے۔
ریسیمائزیشن: گلی کے علاوہ، تمام امینو ایسڈ کی باقیات کے الفا کاربن ایٹم سرائیل ہوتے ہیں اور الکلائن کیٹالیسس کے تحت آسانی سے ریسیمائزیشن کے رد عمل سے گزرتے ہیں۔ ان میں سے، Asp کی باقیات ریسیمائزیشن کے رد عمل کا سب سے زیادہ شکار ہیں۔
- خاتمہ: - خاتمے سے مراد امینو ایسڈ کی باقیات میں کاربن ایٹم پر فعال گروپوں کا خاتمہ ہے۔ Cys، Ser، Thr، Phe، Tyr اور دیگر باقیات کو ختم کرنے کے ذریعے انحطاط کیا جا سکتا ہے۔ - الکلائن پی ایچ پر ختم ہونے کا خطرہ ہے، اور درجہ حرارت اور دھاتی آئنوں کا بھی اس پر اثر پڑتا ہے۔
ڈینیچریشن، جذب، جمع، یا ورن کا تعلق عام طور پر ترتیری اور ثانوی ڈھانچے کی تباہی سے ہوتا ہے۔ منحرف حالت میں، پیپٹائڈس اکثر کیمیائی رد عمل کا زیادہ شکار ہوتے ہیں اور ان کی سرگرمی کو بحال کرنا مشکل ہوتا ہے۔ پیپٹائڈ ڈینیچریشن کے عمل میں، سب سے پہلے انٹرمیڈیٹس بنتے ہیں۔ انٹرمیڈیٹس کی حل پذیری عام طور پر کم ہوتی ہے، جس کی وجہ سے ان کو اکٹھا کرنا اور مجموعوں کی تشکیل کرنا آسان ہو جاتا ہے، جس کے نتیجے میں وہ کھلی آنکھوں کو نظر آنے والی جھلک بنتی ہے۔
پروٹین کی سطح کا جذب سر درد کا ایک اور مسئلہ ہے جو ان کے ذخیرہ اور استعمال کے دوران پیش آتا ہے، جیسے Qu پرفیوژن کے دوران پائپ لائن کی سطح پر riL-2 جذب کرنا، جس سے سرگرمی میں کمی واقع ہوتی ہے۔